Готовя своё праздничное событие, лучше побеспокоится заранее, о том «что делать?» и «как быть?», чтобы после праздника не искать ответ на вопрос «кто виноват?».
Вы уже ответили на свои семь предпраздничных вопросов? Значит, настал черёд вопросов организационных. И дабы не запутаться в их количестве и разнообразии поговорим обо всём по порядку.
Официальная часть
Официальная часть на праздничном мероприятии может быть в нескольких случаях:
1. Свадьба. К официальной части относятся церемония бракосочетания и таинство венчания.
2. Юбилей. Поздравление и награждение юбиляра на рабочем месте руководством (сослуживцами, подчинёнными).
3. Вручение почётного звания или государственной награды.
4. Проведение профессиональной или научной конференции (семинара).
5. Защита диссертации и т.д.
Каждая и этих составляющих праздничного события обычно проходит в первой половине дня. И требует тщательной подготовки. На каждом из этих мероприятий необходим фуршет с напитками и лёгкими закусками. Заранее подготавливается всё необходимое: техническое оснащение, транспортные средства, необходимые аксессуары и декор, фото и видео съёмка.
Банкет
Любой банкет начинается с выбора банкетного зала. Выбор велик. Также велико количество услуг предоставляемых банкетными залами. Обычно при заказе банкета в стоимость услуги входит сервис: услуги администратора и поваров, обслуживание официантов и барменов. Но, очень часто так бывает, что Вас устраивает интерьер и обслуживание, но не устраивает направление кухни или вообще кухня как таковая. В подобных случаях можно брать в аренду только помещение заведения. А вот поваров, обслуживающий персонал, продукты и напитки, посуду и сервировку стола, а также мебель заказать именно те, что отвечают Вашим требованиям.
Итак, Вы определились с помещением, его интерьером и мебелью; подобрали обслуживающий персонал. Настало время определиться с направлением кухни и наименованием подаваемых блюд. Этот один из самых важных вопросов лучше всего обсуждать с Шеф - поваром или, если повезёт, с Мастер шефом Вашего банкета. Но все, же кое, какие рекомендации, мы позволим себе дать.
Классический банкет обычно проходит следующим образом:
Фуршет - напитки и лёгкие закуски
Банкет:
1. Первое застолье – холодные закуски
2. Второе застолье – горячие закуски
3. Третье застолье – основные блюда
4. Десерт
Дижестив – коньяк, сигары
Тематика или стиль праздничного события
Выбор темы праздника поможет в будущем определиться с выбором развлекательной программы, флористики, декора и аксессуаров, стилем одежды виновников торжества и гостей, а также может повлиять на банкетное меню.
Учитывая особенности предстоящего события, и не важно, что это будет, свадьба или день рождения, выбор темы позволит сделать Ваш праздник оригинальным и не таким как у всех.
Тем праздничных событий невероятное количество:
1. Праздники в национальном стиле. Сколько стран на земле, столько может быть стилей Вашего праздника. Одними из самых популярных считаются праздники в русском, украинском, немецком, американском, цыганском и … стилях. Пример: «Весiлля у нацiональному стилi» или пивная вечеринка «Октоберфест».
2. Праздники – постановки по мотивам известных кинофильмов, мультфильмов, романов и поем. Пример: «Купеческие гуляния или жестокий романс» - открытие большого торгового центра.
3. Праздники, тема которых посвящена историческим событиям. Пример: «На вершине Олимпа» - юбилей выдающегося человека.
4. Праздники, тема которых посвящена известным личностям. Пример: «8 марта в стиле Coco Chanel» - вечеринка в ресторане.
5. Праздник в классическом или европейском стиле. Пример: классическое проведение банкета с концертной программой.
Праздничный декор и аксессуары
Праздничный декор напрямую зависит от тематики (стилистики) мероприятия. А также времени года и фантазии организаторов праздника. Конечно, же, свадебный декор и флористика будут отличаться от декора тематического праздника (новый год, 8 марта) или же юбилея.
Чётко осознавая, что Вы отмечаете и, выбрав тематику праздника, мы рекомендуем Вам подобрать цветовую гамму предстоящего события. Дабы оформление Вашего праздничного события было выполнено со вкусом.
К праздничному декору относятся:
- оформление воздушными шарами;
- украшение искусственными цветами;
- декорирование и драпировка тканями;
- флористика;
- скатерти и чехлы на стулья;
- праздничные аксессуары (бокалы, подушечки для колец, свечи и …).
К украшению праздника смело можно отнести и такое модное веяние, как ледяные скульптуры, мебель и посуда. А также подачу различных блюд на льду. Это всегда выглядит изысканно и оригинально.
И, конечно же, не забудем о живых тропических бабочках, которые вызывают массу восторга и позитивных эмоций у всех присутствующих на празднике.
Техническое обеспечение
Всего лишь три слова: свет, звук, спецэффекты. Но как много за этим стоит людей и аппаратуры. Существует мнение, что музыканты приезжают на выступление со своей аппаратурой. Отчасти, это так, но, как правило, это «не совсем живая музыка эконом класса». Итак, обо всём по порядку:
- «Живая музыка со своей аппаратурой» или» «ди-джей со своей аппаратурой» - это полупрофессиональные или самодельные колонки, усилитель, ноутбук и исполнение песен под минусовки.
- «Живая музыка» – это исполнение музыкальных произведений без фонограмм, минусовок, подложек на акустических или электромузыкальных инструментах с живым вокалом или без него.
- «Аренда звуковой аппаратуры» – это необходимый комплект профессиональной (дорогостоящей) аппаратуры, управляемый звукорежиссёром, для выступления музыкального коллектива.
- «Профессиональный ди-джей» - это человек, играющий на винилах (диджейский пульт), а не на ноутбуке с необходимым комплектом звуковой аппаратуры.
- «Световое оборудование» - так называемые «головы», лазер, стробоскопы и т.д. по управление опытного «световика».
- «Спец эффекты» - дым (снег) машина, пушка конфетти, информационные шары и многое другое под правлением специалиста.
Шоу программа
Мир шоу программы велик и разнообразен. И чтобы не запутаться в его многообразии, необходимо для себя определить, как именно Вы привыкли развлекаться. Вариантов несколько:
- Вы предпочитаете созерцать действо, происходящее на сцене, слушать остроумные шутки ведущего, наслаждаясь изысками кухни;
- Или же Вы любите быть активным участником праздничных событий;
- И третий вариант – Вы и понаблюдать любите и поактивничать.
Для наблюдателей мы бы предложили действительно остроумного ведущего или comedy дуэт, концертные номера от фокусников, акробатов, шоу балетов, артистов оригинального жанра. И разбавили всё это музыкальными паузами от живой фоновой музыки или ди-джея.
Для любителей активно повеселиться мы пригласили бы заводного ведущего, который бы четко понимал, что с ним в содружестве весь вечер будет «работать» со ведущий – виновник торжества. И, конечно же, драйвовую кавер группу. Вот они бы Вас точно и «уговорили» и «утанцевали», себе и Вам на радость.
А для «универсалов» предлагаем «универсальную» шоу программу. В меру говорящий ведущий, лёгкая фоновая музыка в начале вечера, чередующаяся с парой концертных номеров. Начиная с середины банкета и до десерта выступление вокально-инструментального ансамбля. И, в завершении, для самых стойких, после десерта, дискотека.
- Живая музыка в ресторане
- Музыка на корпоратив
- Живая музыка на свадьбе
- Что такое живая музыка?
- Что такое кавер группа?